Peixe Saint Peter com alcaparras

Ingredientes:
500 g de filés de peixe “Saint Peter”
meia colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de glutamato monossódico
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
Suco de 1 limão (30 ml)
2 colheres (sopa) de alcaparras demolhadas
Modo de preparo:
Tempere os filés de peixe com o sal e o glutamato monossódico. Passe-os pela farinha de trigo. Em uma frigideira média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter.
Junte os filés e frite por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. Misture o suco de limão com as alcaparras, regue os filés e sirva em seguida.