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Mais do que distribuir alimentos, o Banco de Alimentos da Prefeitura de São Paulo conecta três agendas urgentes de toda grande cidade: o combate à fome, a redução do desperdício e a geração de emprego e renda.
O programa faz essa ponte ao arrecadar produtos próprios para consumo que não seriam comercializados, destiná-los a entidades que atendem pessoas em situação de vulnerabilidade social e empregar beneficiários de programas de empregabilidade. De janeiro a agosto deste ano, 391 toneladas foram doadas a entidades assistenciais cadastradas.
O equipamento adquire alimentos por meio da agricultura familiar e também arrecada produtos de indústrias e redes varejistas e atacadistas que, embora fora dos padrões de comercialização, estão próprios para consumo. Recebe ainda doações de mercados e sacolões municipais de itens alimentícios em boas condições, mas sem valor comercial.
Além dessas iniciativas, pessoas físicas ou jurídicas, empresas e órgãos públicos também podem fazer doações. São aceitos produtos industrializados e in natura, como frutas, legumes, verduras, grãos e itens não perecíveis, desde que estejam dentro do prazo de validade e em condições adequadas para consumo. Itens vencidos, impróprios ou bebidas alcoólicas não são distribuídos.
No Banco de Alimentos, antes de chegar às mesas das famílias, todos os produtos passam por triagem e avaliação de qualidade. O armazenamento adequado é garantido pela câmara fria, com capacidade de aproximadamente 20 toneladas, que permite prolongar a vida útil dos alimentos e reduzir o risco de perdas.
Atualmente, o equipamento conta com a atuação de 25 beneficiários do POT da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Trabalho. Os profissionais participam de atividades de capacitação e de Educação Alimentar e Nutricional, com treinamento em boas práticas, higiene dos alimentos e pessoal, identificação das condições dos produtos, prevenção de contaminação cruzada e legislação.
O Banco de Alimentos também abastece mensalmente o Armazém Solidário com arroz, açúcar, farinha e ração para animais, reembalados em pacotes de 1 kg e disponibilizados nas gôndolas gratuitas. Até agosto deste ano, foram destinados 61,4 toneladas de alimentos e 3,4 toneladas de ração.
Sustentabilidade: além do impacto social, o programa tem efeito direto na agenda ambiental da cidade. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o desperdício de alimentos contribui significativamente para o efeito estufa, já que, quando descartados de forma inadequada, esses resíduos liberam dióxido de carbono (CO₂) durante a decomposição.
Ao evitar o descarte de produtos fora dos padrões de comercialização, mas ainda próprios para consumo, o Banco de Alimentos também contribui para a redução das emissões de gases de efeito estufa. Considerando que o descarte inadequado de uma tonelada de alimentos pode gerar cerca de 500 kg de CO₂, a doação de 391 toneladas nos primeiros oito meses deste ano evitou o descarte de um volume que poderia resultar na emissão de aproximadamente 195,5 toneladas de CO2.
O Banco de Alimentos está localizado na Rua Sobral Júnior, 264 – Vila Maria, com atendimento de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h. Entidades interessadas em se cadastrar podem entrar em contato pelos telefones (11) 2207-8770 e (11) 97198-7895 ou pelo e-mail bancodealimentos@prefeitura.sp.gov.br.
Fonte: capital.sp.gov.br
