Crepioca

Ingredientes:
2 claras de ovo
1 gema de ovo
2 colheres de farinha de Tapioca
Sal
Modo de Preparo: Misture os ingrediente e coloque sal a gosto. Coloque em um frigideira antiaderente.
Como na panqueca tradicional, quando desgrudar da frigideira, vire e deixe dourar. O recheio é livre, porém, carnes devem ser feitas sem óleo.