Pão de queijo de batata doce

Ingredientes:
30g batata doce cozida e amassada
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa linhaça dourada
1 colher de sopa de manteiga derretida ou azeite
1/2 colher café de sal rosa
2 colheres de sopa de leite
1 xícara de ricota ralada ou desmanchada nas mãos mesmo.
Entre 8 a 10 Colheres de sopa de polvilho doce.
2 ovos
Modo de preparo:
Coloque os ovos, o leite e a manteiga em uma bacia de vidro, mexa bem, acrescente a batata doce e a chia, linhaça, mexa novamente, a ricota, mexa, vá acrescendo o polvilho aos poucos, de 3 em três colheres, comece a moldar a massa com as mãos, quando a massa desgrudar das mãos é o ponto para enrolar. Coloque numa forma untada e asse em forno médio 180 a 200 graus por 40 minutos ou até dourar.