Pescada à dorê

Ingredientes:

6 filés de pescada

1 xícara de farinha de trigo

1 ovo

½ xícara de água gelada

Sal e pimentadoreino

óleo para fritura

Modo de preparo:

Tempere as pescadinhas com sal e pimenta-do-reino.

Misture o ovo com a água e um pouco de sal.

Incorpore a farinha de trigo evitando misturar em excesso.

Aqueça bastante óleo em uma frigideira.

Mergulhe os filés de pescada na massa e doure no óleo quente.

Escorra em papel absorvente e sirva salpicando com salsinha picada.