Março é o mês de combate à tuberculose

Em 1982, a Organização Mundial da Saúde (OMS) elegeu 24 de março como o Dia Mundial de Combate à Tuberculose, uma data para alertar sobre essa doença infecciosa e transmissível que afeta predominantemente os pulmões, mas também pode acometer outros órgãos. Na capital paulista, o mês de março também marca …

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Penne integral com ragú de legumes

Ingredientes: 500g de penne integral 1 abobrinha italiana 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 pimentão verde 1 Cebola roxa 100g de tomatinhos cereja 100g de muçarela de búfala 80g de azeitonas pretas 10 folhas de manjericão 1 colher de coentro picado 10 folhas de hortelã 10 sementes de erva …

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Torta vegana de palmito com massa de grão de bico

Ingrediente para a massa: 2 xícaras de grão de bico cozido 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 colher de chá de sal Ingredientes para o recheio: 2 vidros de palmito em conserva ¼ de xícara de azeitonas picadas 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 2 …

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Nhoque à Bolonhesa

Ingredientes: 500 g de farinha de trigo 400 ml de água filtrada e fria 250 ml de leite integral 500 g de batata cozidas e espremidas quentes 100 g de manteiga sem sal 1 caldo de legumes 10 g de sal 1 ovo jumbo ligeiramente batido 10 g de manteiga …

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Torta de Chocolate Saudável

Ingredientes: 1½ xícara de grão-de-bico cozido 1 xícara de maçã sem cabo e sem sementes picadinha ½ xícara de melado de cana ½ xícara de cacau em pó 1 colher (sopa) de café solúvel (opcional) 1 colher (chá) de fermento químico em pó 1 colher (chá) de extrato de baunilha …

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