Gastronomia

O Centro de Tradições Nordestinas (CTN) realiza, entre os dias 8 e 30 de agosto, a 2ª edição do Festival Nordeste in Sampa, o principal evento do espaço dedicado à valorização da gastronomia nordestina. Nesta edição, o grande homenageado é o cuscuz, prato tradicional e símbolo da culinária do Nordeste …

É comum guardar as fatias que sobraram da pizza para consumir no dia seguinte ou até alguns dias depois. No entanto, nem sempre fica claro por quanto tempo esse alimento pode permanecer na geladeira, sem comprometer a qualidade e a segurança do consumo. Além do prazo de armazenamento, a forma …

O sabor do Oriente Médio vai tomar conta do Memorial da América Latina! Prepare-se para viver uma experiência gastronômica inesquecível no Festival de Culinária Árabe, reunindo pratos típicos, doces irresistíveis, temperos marcantes e toda a riqueza de uma das culinárias mais apreciadas do mundo. Venha saborear esfihas, quibes, shawarmas, kaftas, …

No cardápio desta semana teremos Fondue de Queijo com Couve-Flor Grelhada, Sopa de Costelinha com Quirela e Couve Rasgada, Sopa de Mariscos, Creme de Legumes com Shimeji, Caldo de Quenga, Sopa de Cebola e a tradicional Sopa de Cebola Gratinada, além da sopa surpresa, para aguçar a curiosidade dos frequentadores. …

A cidade de São Paulo é mundialmente conhecida por suas cantinas italianas tradicionais e pelas festas de bairro que celebram a herança dos primeiros imigrantes italianos. Para reforçar essa tradição, nos dias 11 e 12 de julho, o Memorial da América Latina realiza o Festival Itália Moderna, um evento que …

Em resposta às baixas temperaturas do inverno paulista, o Programa Bom Prato vai se mobilizar para auxiliar no enfrentamento do frio do jeito que só o maior programa de combate à fome do Estado de São Paulo consegue: com refeições quentinhas e acolhimento. A partir desta segunda-feira, 22 de junho, …

Com a chegada de junho/julho, as festas juninas/julinas ganham espaço nas comunidades e trazem consigo preparações tradicionais que podem fazer parte de uma alimentação equilibrada e nutritiva. Além do sabor e da tradição, muitos dos ingredientes típicos desta época estão em safra, o que significa mais qualidade, valor nutricional e …

Ingredientes: 1/2 (chá) de leite 3 colheres (sopa) de milho verde cozido 1 colher (sopa) de amido de milho meia colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de creme vegetal Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite, o milho, o amido de milho e o açúcar por 4 minutos. …

Ingredientes: 2 xícaras de pinhão cozido e triturado 2 xícaras de açucar 2 xícaras de farinha de trigo ½ xícara de óleo 1 xícara de leite 2 ovos ½ colher (sopa) de fermento em pó 100 gramas de nozes picadas grosseiramente 100 gramas de uvas passas Ingredientes Farofinha: ½ xícara …