Gastronomia

Ingredientes da picanha: 1 peça de picanha de cerca de 1 kg 4 colheres (sopa) de mostarda de Dijon 250 g de sal grosso Ingredientes da farofa: ½ xícara (chá) de bacon picado 400 g de cogumelo-de-paris também picado 5 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de farinha de …

Um profissional que vai além da consulta nutricional e elaboração do plano alimentar O seguimento de Personal Diet é uma área de atuação descrita no Conselho Federal dos Nutricionistas (CFN);resolução 600/2018, que atende em consultório e domicílio. Porém, além dos conhecimentos científicos de prevenção, recuperação e manutenção da saúde através …

Uma das datas mais importantes e afetiva do ano chegou! Nacionalmente celebrada, o dia das mães envolve anualmente os brasileiros em um momento de ternura e carinho e, por que não combinar essa celebração com a bebida mais apreciada no Brasil? Unindo qualidade artesanal, paladar único e rótulos premiados, a …

Ingredientes para a polenta: 600 ml de caldo de legumes 100 g de polenta ou fubá pré-cozido 200 ml de creme de leite fresco 70 g de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de manteiga Sal e pimenta-do-reino a gosto Ingredientes para o Ojo de Bife : 4 porções de …

Ingredientes: 2 postas de filé de peixe, em média 200 g (prego, meca, linguado) Sal e pimenta à gosto 20 ml dendê 60 ml leite de coco 50 g tomate pelatti 5 g açafrão coentro em pó (coloque as sementes em um moedor de pimenta) à gosto 100 ml caldo …

Ingredientes: 20 ml de café expresso 1/4 xícara (chá) de creme de leite sem soro 400g de chocolate ao leite picado Modo de preparo: Primeiro, coloque o chocolate picado em um refratário de vidro com capacidade para, aproximadamente, 1,5 litros. Leve ao micro-ondas em potência alta, por 2 minutos. Misture …

Ingredientes para a massa: 500g de farinha de trigo 140g de manteiga 200ml de água Ingredientes para o recheio: 500g de linguiça defumada 2 talos de alho poró 150g de queijo gouda Tempero Mediterrâneo Smart Modo de Preparo: Para o recheio, cortar a linguiça em cubos e dourar na própria …

Ingredientes Peixe: 200 g robalo fresco 30 g parmesão 30 g manteiga 30 g avelã tostada 0,2 g sal 1 unidade limão siciliano Pimenta a gosto Azeite de oliva um fio Ingredientes Guarnição: 1 unidade endívia (tamanho médio) 30 g cenouras baby com o caule 30 g ervilhas tortas 20 …

Ingredientes Massa: 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 1/2 xícara de água fria 150 g de manteiga Ingredientes Recheio: 1/2 kg de maçãs descascadas e picadas em tiras (pode colocar a metade de maçãs verdes e a outra metade de maçãs argentinas) 100 g de passas sem sementes 1 …

Ingredientes: 320g de macarrão tipo espaguete 150g de bochecha de porco 5 gemas 30g de queijo pecorino Azeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Em uma panela apropriada, coloque água no fogo para cozinhar o macarrão; coloque sal na água e espere ferver para …